Какао

Какао-напиток для дома и кофейни

Коротко. Какао-напиток — растворимая смесь какао-порошка с сахаром: достаточно размешать в горячем молоке, варить не нужно. В наличии швейцарское Caotina (классическое, тёмное Noir и белое Blanc), Julius Meinl Kakao-Mix и Ambassador в упаковках 500 г и 1 кг — для дома и кофейни.

Как выбрать

Какао-напиток или какао-порошок?

Какао-порошок — чистое какао без сахара: его варят с молоком и сахаром или добавляют в выпечку. Какао-напиток уже содержит сахар и быстро растворяется даже в горячей воде, поэтому подходит для кофемашин, вендинга и быстрого приготовления дома. В этом разделе — какао-напитки.

Как приготовить какао на молоке

1. Подогрейте 200 мл молока до 70–80 °C, не доводя до кипения.
2. Добавьте 2–3 чайные ложки (15–20 г) смеси.
3. Тщательно размешайте или взбейте капучинатором — появится пенка.
4. Для десерта добавьте маршмеллоу, топпинг или сливки.

Из пачки 1 кг выходит примерно 50 чашек по 20 г — это выгоднее порционных пакетиков. Если хочется напиток погуще, выберите горячий шоколад.

Что в наличии

• Caotina Classic Original — швейцарское какао с молочным вкусом, классика для дома; пачка 1 кг.
• Caotina Noir Dark — тёмное, с насыщенным шоколадным вкусом и меньшей сладостью; банка 500 г.
• Caotina Blanc White — белое какао со вкусом белого шоколада; банка 500 г.
• Julius Meinl Kakao-Mix — смесь для кофеен и отелей, хорошо растворяется в кофемашинах; 1 кг.
• Ambassador Chocolate — какао-напиток с шоколадным вкусом для офиса и вендинга; 1 кг.

Рецепты с какао

• Какао с маршмеллоу — классическое какао на молоке, сверху 4–5 маршмеллоу, которые подтают от тепла.
• Карамельное какао — добавьте 10–15 мл сиропа «Карамель» или «Солёная карамель» на чашку.
• Айс-какао — растворите смесь в небольшом количестве горячего молока, долейте холодное молоко и добавьте лёд.
• Какао с корицей — щепотка корицы или сироп «Корица» делает напиток зимним.

Для кофейни

Какао-напиток готовят в кофемашине с капучинатором или в автомате с растворимыми напитками: смесь не комкуется и даёт стабильный вкус. Для зимнего меню какао сочетают с сиропами для кофе — карамель, ваниль, лесной орех.

Частые вопросы

Есть ли какао без сахара?
В какао-напитках сахар уже есть. Наименее сладкий вариант — Caotina Noir.

Чем какао отличается от горячего шоколада?
Какао жиже и легче, горячий шоколад густой благодаря какао-маслу и загустителю.

Можно ли разводить водой?
Да, смеси растворимые, но на молоке вкус мягче и сливочнее.

Как хранить?
В сухом месте, плотно закрытым, вдали от запахов — так какао не слёживается.

Заказы до 16:00 отправляем в тот же день Новой почтой, до отделения бесплатно от 2 000 грн. Другие напитки — в разделе К кофе и не только.