|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Illy Monoarabica: арабика одной страны
Коротко. Кофе Illy Monoarabica (теперь Arabica Selection) — линейка моносортов итальянской illy: в каждой банке 100% арабика из одной страны, а не купаж. Так можно сравнить, какой на вкус кофе из Бразилии, Эфиопии или Гватемалы. В наличии зёрна из семи стран по 250 г и капсулы Ipso Ethiopia.
Какую страну выбрать
| Кофе | Вкусовые ноты | Кому подойдёт |
|---|---|---|
| Brasile | карамель, шоколад | любителям сладковатого вкуса без кислинки |
| Guatemala | карамель, шоколад, цитрус | сбалансированный, для эспрессо и капучино |
| Colombia | карамель, сухофрукты | мягкий кофе на каждый день |
| Ethiopia | цитрус, цветочная кислинка | для чёрного кофе, американо и фильтра |
| Costa Rica | мёд, ваниль, цитрус, сухофрукты | более светлый и сладкий вкус |
| Nicaragua | карамель, мёд, сухофрукты | мягкий, с медовым послевкусием |
| India | шоколад, тёмная обжарка | крепкий эспрессо, кофе с молоком |
| Ipso Ethiopia, капсулы | фрукты, персик, цитрус | кофемашины Illy Ipso |
Чем моносорт отличается от Illy Classico
Illy Classico — купаж из девяти сортов арабики, и вкус у него из года в год одинаковый. В Monoarabica каждая банка показывает одну страну, поэтому вкус ярче и характернее: Эфиопия — цветочная и кислая, Бразилия — ореховая и шоколадная, Индия — плотная, с горчинкой. Обжаривает всё illy в Триесте, упаковка та же: банка с инертным газом.
Как заваривать
- Эспрессо: 7 г на 25–30 мл, вода 90–92 °C. Для Ethiopia, Costa Rica и Nicaragua помол лучше сделать чуть крупнее, чтобы кислинка получилась мягкой.
- Фильтр и пуровер: 12–15 г на 200 мл воды 92–94 °C. Лучше всего здесь раскрываются Ethiopia и Costa Rica.
- С молоком: India, Brasile или Guatemala — их вкус не теряется в капучино.
Что такое моносорт
Моносорт, или single origin, — кофе из одной страны или региона. Его вкус зависит от высоты плантации, почвы и способа обработки зерна, поэтому две арабики из разных стран на вкус совсем не похожи. Купаж смешивают ради ровного вкуса, а моносорт показывает происхождение.
Как попробовать все
Банки по 250 г удобны, чтобы за месяц сравнить 2–3 страны: одной банки хватает примерно на 35 эспрессо. Для кофейни есть ящики по 12 банок Brasile, Ethiopia, Guatemala и Colombia. Открытую банку закрывайте пластиковой крышкой и выпейте за месяц.
Все форматы бренда — на странице кофе Illy, тёмная обжарка купажа — Illy Intenso, другие моносорта и спешелти — в разделе спешелти кофе.
Частые вопросы
Что такое Illy Arabica Selection?
Новое название линейки Monoarabica: те же моносорта арабики из одной страны.
Какая Illy Monoarabica самая мягкая?
Brasile и Colombia — карамель, шоколад и мало кислинки.
Какую взять для фильтра?
Ethiopia или Costa Rica: светлые фруктовые ноты лучше слышны в фильтр-кофе.
Заказы до 16:30 отправляем в тот же день Новой почтой, до отделения бесплатно от 2 000 грн.