|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Illy Classico: 100% арабика средней обжарки
Коротко. Illy Classico (Илли Классико) — главный купаж итальянской компании illy из Триеста: 100% арабика средней обжарки с карамельными, цветочными нотами и мягкой кислинкой. Illy известна тем, что выпускает один купаж из девяти сортов арабики и пакует кофе в банки под давлением инертного газа — так зерно дольше сохраняет аромат. В наличии Classico в зёрнах, молотый, капсулы для Nespresso и чалды.
Форматы Illy Classico
| Формат | Что взять | Для чего |
|---|---|---|
| В зёрнах | банка 250 г, 500 г, банка 3 кг | автоматическая и рожковая кофемашина |
| Молотый для эспрессо | Classico 250 г | рожковая кофеварка, гейзер |
| Молотый для турки и гейзера | Moka Espresso Classico 250 г | гейзер, турка |
| Молотый для фильтра | Espresso Classico (фильтр) 250 г | капельная кофеварка, пуровер, френч-пресс |
| Капсулы Nespresso | Classico, Lungo Classico, наборы по 10 упаковок | кофемашины Nespresso |
| Чалды | Espresso Classico, 200 шт | чалдовые кофемашины ESE 44 мм |
| Для офиса | ящик 12 × 250 г | кофейня, офис |
Почему банка, а не пакет
Зёрна и молотый кофе Illy пакуют в металлические банки, из которых удаляют воздух и закачивают инертный газ под давлением. Кислород к кофе не попадает, и он не теряет аромат месяцами. После вскрытия закрывайте банку пластиковой крышкой и держите в прохладном месте. Молотый кофе лучше выпить за 2–3 недели, зёрна — за месяц, потому что аромат постепенно слабеет.
Classico или Intenso
У illy две основные обжарки одного купажа. Classico — средняя, вкус мягче и слаще, подходит для чёрного кофе и американо. Intenso — тёмная, с какао и горчинкой, для тех, кто пьёт кофе с молоком. Если выбираете впервые, начните с Classico: его вкус легче всего узнать, а в капучино он не теряется.
Какой молотый взять
Молотый Illy продаётся с разным помолом под разный способ приготовления: - Espresso Classico — мелкий помол для рожковой кофеварки; - Moka — чуть крупнее, для гейзерной кофеварки и турки; - Filtro — средне-крупный, для капельной кофеварки и пуровера.
Если засыпать кофе для эспрессо в фильтр, напиток получится горьким и переэкстрагированным, поэтому помол стоит выбирать под свою кофеварку.
Как готовить
- Эспрессо в кофемашине: 7 г кофе на 25–30 мл, 25 секунд экстракции, вода 90–92 °C.
- Гейзер: засыпьте фильтр ровно без утрамбовки, средний огонь, снимать, как только кофе начнёт шипеть.
- Фильтр: 6–7 г кофе на 100 мл воды 92–94 °C.
- Капсулы Lungo Classico — для большой чашки 110 мл, Classico — для эспрессо 40 мл.
На сколько хватает
Банки зёрен 250 г — примерно 35 эспрессо, 500 г — 70. Банка 3 кг рассчитана на кофейню или офис: это около 400 порций. Для дома с одной-двумя чашками в день удобнее всего 250–500 г, чтобы кофе не стоял открытым дольше месяца. Набор из 10 упаковок капсул — 100 чашек.
Капсулы и чалды
Капсулы Illy Classico для Nespresso совместимы со всеми кофемашинами Nespresso Original. Для кофемашин Illy Iperespresso и Ipso нужны свои капсулы — смотрите капсулы Illy Ipso. Чалды Illy — стандарта ESE 44 мм: подходят к чалдовым кофемашинам и рожковым с адаптером для чалд.
Все форматы бренда — кофе Illy, зёрна — Illy в зёрнах, молотый — Illy молотый, капсулы — Illy в капсулах.
Частые вопросы
Illy Classico — это 100% арабика?
Да. Все купажи illy, и Classico, и Intenso, — только из арабики.
Что выбрать для кофемашины — банку 250 г или 3 кг?
Для дома — 250 г или 500 г: кофе успеете выпить свежим. 3 кг — для кофейни или офиса.
Подходят ли капсулы Illy Classico к Nespresso Vertuo?
Нет, только к кофемашинам Nespresso Original.
Чем Illy Classico отличается от Intenso?
Classico — средняя обжарка, вкус мягче. Intenso — тёмная, с какао и горчинкой.
Заказы до 16:00 отправляем в тот же день Новой почтой, до отделения бесплатно от 2 000 грн.