Молочный улун

Молочный улун: сливочный вкус оолонга

Коротко. Молочный улун, или молочный оолонг, — полуферментированный китайский чай с мягким сливочно-молочным ароматом. Вкус нежный и цветочный, без горечи, а листья можно заваривать несколько раз. Молока в чае нет: аромат даёт сорт чайного куста или ароматизация.

Как заваривать

Вода 85–90 °C, не кипяток. На 150–200 мл — 1 чайная ложка (3–5 г). Первую заварку держите 1–2 минуты, следующие — чуть дольше. Скрученные листья раскрываются постепенно, поэтому один и тот же чай можно заварить 3–5 раз. Удобнее всего — в стеклянном чайнике или гайвани.

Пакетики или листовой. Листовой улун раскрывается полнее и выдерживает несколько заварок, поэтому выгоднее. Пакетики Hello Tea и порции Isla — для работы и дороги, когда нет чайника для заваривания.

Чем отличается от других улунов

Улуны бывают светлые цветочные, как Те Гуань Инь, и тёмные обжаренные, как Да Хун Пао. Молочный — самый мягкий и сладкий из них, поэтому с него часто начинают знакомство с улунами. Другие сорта — в разделе улун (оолонг), а более лёгкий вкус — в разделе зелёный чай.

Частые вопросы

Есть ли в молочном улуне молоко?
Нет, это чайный лист. Сливочный аромат даёт сорт чая или ароматизация — состав указан в карточке товара.

Есть ли кофеин?
Да, как в любом чае из чайного куста. Обычно его больше, чем в зелёном чае, и меньше, чем в чёрном.

Можно ли добавлять молоко?
Можно, но без молока сливочный аромат чувствуется лучше.

Заказы до 16:30 отправляем в тот же день Новой почтой, до отделения бесплатно от 2 000 грн.