Чай ройбуш (червоний чай)

Підбірки:

Ройбуш: червоний чай без кофеїну

Коротко. Ройбуш (ройбос, «червоний кущ») — напій із ферментованого листя південноафриканської рослини Aspalathus linearis. Настій червоно-бурштиновий, м'який і солодкуватий, без терпкості та без кофеїну. Тому ройбуш часто називають червоним чаєм, хоча до чайного куща він стосунку не має. У наявності чистий ройбуш і купажі з полуницею, карамеллю, медом і ягодами, а також Каліпсо з мате.

Як вибрати

Чим ройбуш відрізняється від чаю

Чай роблять з листя чайного куща, а ройбуш — з іншої рослини. Тому в ньому немає кофеїну і майже немає дубильних речовин: він не гірчить навіть при довгому настоюванні. Смак природно солодкуватий, з нотками меду й горіха, тож цукор часто не потрібен.

Як заварювати

1 пакетик або 1 чайна ложка на 200–250 мл, окріп 95–100 °C, 5–7 хвилин, можна й довше. Ройбуш смачний з молоком, лимоном або медом, а влітку — холодним з льодом. Листовий ройбуш можна заварити двічі.

Пакетики чи листовий

Пакетики Twinings, Hello Tea, Lovare та Palmira на чашку — для швидкого чаювання й офісу. Листовий ройбуш Isla, Brayval і Teahouse по 100–500 г вигідніший і краще розкривається в чайнику; у ньому видно шматочки полуниці, ягід або карамелі. Порційні пакетики Isla й Palmira «на чайник» розраховані на 400–600 мл — зручно для родини.

Ройбуш з молоком

У Південній Африці ройбуш часто п'ють з молоком і медом, а в кав'ярнях готують «червоне лате»: міцно заварений ройбуш змішують зі спіненим молоком. Для цього беріть 2 пакетики або 2 чайні ложки на чашку й настоюйте 7–10 хвилин. Найкраще з молоком смакують карамельні та медові купажі.

Кому підходить

Тим, хто хоче відмовитися від кофеїну ввечері, любить солодкуваті напої без цукру або шукає м'яку заміну чорному чаю. Ройбуш легко пити великими чайниками, тому його часто беруть для родини.

Інші чаї без кофеїну

Каркаде, чай з ромашкою, фруктовий і трав'яний чай. Бадьорий варіант для поєднання з ройбушем — мате.

Часті питання

Чому ройбуш називають червоним чаєм?
Через колір листя після ферментації та червоно-бурштиновий настій. Але в Китаї «червоним чаєм» називають чорний чай, тому орієнтуйтеся на слово «ройбуш» у назві.

Чи є в ройбуші кофеїн?
У чистому ройбуші та купажах з фруктами — ні. Кофеїн є лише в Каліпсо, де ройбуш змішаний з мате.

Як зберігати ройбуш?
У закритій упаковці в сухому місці, подалі від кави та прянощів. Термін придатності вказано на упаковці.

Ройбуш і ройбос — це одне й те саме?
Так, це різні варіанти написання назви rooibos.

Замовлення до 16:30 відправляємо того ж дня Новою поштою, до відділення безкоштовно від 2 000 грн.