Чай ройбуш (красный чай)

Ройбуш: красный чай без кофеина

Коротко. Ройбуш (ройбос, «красный куст») — напиток из ферментированных листьев южноафриканского растения Aspalathus linearis. Настой красно-янтарный, мягкий и сладковатый, без терпкости и без кофеина. Поэтому ройбуш часто называют красным чаем, хотя к чайному кусту он отношения не имеет. В наличии чистый ройбуш и купажи с клубникой, карамелью, мёдом и ягодами, а также Калипсо с мате.

Как выбрать

Чем ройбуш отличается от чая

Чай делают из листьев чайного куста, а ройбуш — из другого растения. Поэтому в нём нет кофеина и почти нет дубильных веществ: он не горчит даже при долгом настаивании. Вкус естественно сладковатый, с нотками мёда и ореха, так что сахар часто не нужен.

Как заваривать

1 пакетик или 1 чайная ложка на 200–250 мл, кипяток 95–100 °C, 5–7 минут, можно и дольше. Ройбуш вкусен с молоком, лимоном или мёдом, а летом — холодным со льдом. Листовой ройбуш можно заварить дважды.

Пакетики или листовой

Пакетики Twinings, Hello Tea, Lovare и Palmira на чашку — для быстрого чаепития и офиса. Листовой ройбуш Isla, Brayval и Teahouse по 100–500 г выгоднее и лучше раскрывается в чайнике; в нём видны кусочки клубники, ягод или карамели. Порционные пакетики Isla и Palmira «на чайник» рассчитаны на 400–600 мл — удобно для семьи.

Ройбуш с молоком

В Южной Африке ройбуш часто пьют с молоком и мёдом, а в кофейнях готовят «красный латте»: крепко заваренный ройбуш смешивают со вспененным молоком. Для этого берите 2 пакетика или 2 чайные ложки на чашку и настаивайте 7–10 минут. Лучше всего с молоком сочетаются карамельные и медовые купажи.

Кому подходит

Тем, кто хочет отказаться от кофеина вечером, любит сладковатые напитки без сахара или ищет мягкую замену чёрному чаю. Ройбуш легко пить большими чайниками, поэтому его часто берут для всей семьи.

Другие чаи без кофеина

Каркаде, чай с ромашкой, фруктовый и травяной чай. Бодрящий вариант в паре с ройбушем — мате.

Частые вопросы

Почему ройбуш называют красным чаем?
Из-за цвета листьев после ферментации и красно-янтарного настоя. Но в Китае «красным чаем» называют чёрный чай, поэтому ориентируйтесь на слово «ройбуш» в названии.

Есть ли в ройбуше кофеин?
В чистом ройбуше и купажах с фруктами — нет. Кофеин есть только в Калипсо, где ройбуш смешан с мате.

Как хранить ройбуш?
В закрытой упаковке в сухом месте, подальше от кофе и пряностей. Срок годности указан на упаковке.

Ройбуш и ройбос — это одно и то же?
Да, это разные варианты написания названия rooibos.

Заказы до 16:00 отправляем в тот же день Новой почтой, до отделения бесплатно от 2 000 грн.