|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Індійський чай: Ассам, Дарджилінг і масала
Коротко. Індія — один із найбільших виробників чорного чаю у світі. Найвідоміші регіони — Ассам, де ростуть міцні насичені чаї, і Дарджилінг у передгір'ях Гімалаїв, де збирають легкий ароматний чай, який називають «шампанським серед чаїв». У наявності 7 позицій: Ассам, Дарджилінг і пряний чай масала від Julius Meinl, Isla, Twinings і Hello Tea.
Індійський чай у наявності
| Регіон / вид | Смак | Чай |
|---|---|---|
| Ассам | міцний, солодовий, насичено-червоний настій | Julius Meinl Ассам золото Брахмапутри, Isla Assam №2, Isla Assam на чайник |
| Дарджилінг | легкий, квітковий, з мускатною ноткою | Twinings Дарджилінг, Hello Tea Дарджилінг |
| Масала | чорний чай з кардамоном, корицею, гвоздикою, перцем | Hello Tea Масала |
| Авторський | чорний чай з чебрецем і лавандою | Hello Tea Чебрець-Лаванда |
Ассам чи Дарджилінг
Ассам росте на рівнинах у долині річки Брахмапутра: спекотний клімат дає міцний чай з солодовим смаком. Його п'ють з молоком і цукром, він лежить в основі «англійського сніданку». Дарджилінг збирають на висоті 2 000 м: смак світлий, ароматний, з квітковими й мускатними нотами, тому його п'ють без молока, як вино.
Як заварювати
- Ассам — 1 чайна ложка на 200 мл окропу, 3–5 хвилин. З молоком — заварюйте міцніше.
- Дарджилінг — вода 90–95 °C, 2–3 хвилини: довше він стає терпким.
- Чай масала — заваріть міцно, додайте гаряче молоко й цукор за смаком, прогрійте, не доводячи до кипіння.
Чай масала вдома
Масала-чай — індійський чорний чай зі спеціями, який варять з молоком. Найпростіше взяти готовий Hello Tea Масала: заваріть пакетик у 100 мл окропу 3 хвилини, долийте 100 мл гарячого молока і додайте мед або цукор.
Ассам у пакетиках і листовий
Листовий Ассам — Julius Meinl «Ассам золото Брахмапутри» 250 г і Isla №2 100 г — для заварника: настій насичений, з солодовою нотою. Isla Assam «на чайник» — пакетики по 4 г, один на чайник 400–500 мл. Для чашки — Twinings і Hello Tea Дарджилінг.
Перший і другий збір Дарджилінгу
Дарджилінг збирають кілька разів на рік. Весняний перший збір — найсвітліший і квітковий, літній другий — темніший, з тим самим «мускатним» смаком. Пакетований Дарджилінг зазвичай — суміш зборів, тож смак стабільний від пачки до пачки.
Інший чай
Більше чорного чаю — у розділі чорний чай, чай зі Шрі-Ланки — на сторінці цейлонський чай, з Китаю — китайський чай. Увесь вибір — у розділі чай.
Часті питання
Чим індійський чай відрізняється від цейлонського?
Ассам міцніший і солодовий, цейлонський — яскравіший, з цитрусовою кислинкою. Дарджилінг легший за обидва.
Який індійський чай найкраще пити з молоком?
Ассам або масала.
Чому Дарджилінг називають «шампанським серед чаїв»?
За світлий, ароматний смак із мускатною ноткою, який буває лише в чаю з цього гірського регіону.
Замовлення до 16:00 відправляємо того ж дня Новою поштою, до відділення безкоштовно від 2 000 грн.