|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Китайський чай: зелений, улун, пуер і білий
Коротко. Китай — батьківщина чаю: тут з'явилися майже всі відомі види — зелений, білий, улун, пуер, жасминовий і чорний. У наявності близько 100 позицій китайського чаю: листовий і в пакетиках від Isla, Brayval, Palmira, Twinings, Basilur, Lovare, Teahouse та Hello Tea.
Види китайського чаю
| Вид | Смак | Що в наявності |
|---|---|---|
| Зелений | свіжий, трав'янистий, з легкою терпкістю | Isla Gunpowder, Brayval Срібний равлик, Brayval Імператор, сенча Teahouse і Brayval Космополітен |
| Жасминовий | зелений чай з ароматом квітів жасмину | Isla Jasmine №5, Hello Tea Жасмін |
| Улун (оолонг) | між зеленим і чорним: квітковий, медовий | Ті Гуань Інь Basilur, Brayval Оолонг Молочний, Hello Tea Ті Гуань Інь |
| Пуер | ферментований, землистий, глибокий | Brayval Пуер чорний, Basilur Китайський Пу-ер |
| Білий | найделікатніший, з медовими нотами | Isla White №11 |
| Чорний (червоний) | м'який, солодкуватий, без різкості | Twinings Принц Уельський, Palmira Англійський сніданок |
| Матча | порошок зеленого чаю | Brayval Матча зелена |
Як вибрати
- На щодень — зелений Ганпаудер: скручений у «перлини» лист, бадьорить і добре тримає смак у кількох заварюваннях.
- Для аромату — жасминовий чай або улун Ті Гуань Інь.
- Для глибокого смаку — пуер: його можна заварювати 5–8 разів.
- Для делікатного чаювання — білий чай: заварюйте водою 75–80 °C.
- Для дому й офісу — пакетики Palmira, Twinings, Isla на чашку або чайник.
Як заварювати китайський чай
| Вид | Температура води | Час |
|---|---|---|
| Зелений, жасминовий | 75–85 °C | 2–3 хв |
| Білий | 75–80 °C | 3–4 хв |
| Улун | 85–95 °C | 2–4 хв |
| Пуер, чорний | 95–100 °C | 1–4 хв |
Головне правило — не заливати зелений і білий чай окропом: листя «звариться», настій стане гірким. Хороший китайський листовий чай заварюють 2–4 рази, а улун і пуер — ще більше.
Регіони
Ганпаудер і більшість зелених чаїв роблять у провінції Чжецзян, улуни й білий чай — у Фуцзяні, пуер — у Юньнані. Тому китайський чай такий різний: від легкого зеленого до темного ферментованого.
Китайський чай у пакетиках і листовий
Листовий китайський чай — Isla, Brayval, Palmira, Teahouse — найкраще розкривається в заварнику й витримує кілька заварювань. Для офісу й дороги є пакетики: Palmira та Isla на чашку або чайник, Twinings, Lovare і Hello Tea. Пакетик зеленого чаю тримайте 2 хвилини й не залишайте в чашці — інакше чай загірчить.
Як зберігати
Зелений і білий чай боїться світла й тепла: тримайте його в щільно закритій банці й випийте відкриту пачку за 2–3 місяці. Улуни зберігаються довше, а пуер з роками стає тільки смачнішим.
Інший чай
Розсипні сорти зібрані на сторінці листовий чай, чай зі Шрі-Ланки — на сторінці цейлонський чай. За видом дивіться розділи зелений чай і улун, а з квітковим ароматом — чай з жасмином.
Часті питання
Який китайський чай найпопулярніший?
Зелений Ганпаудер, жасминовий чай, улун Ті Гуань Інь і пуер.
Чим китайський зелений чай відрізняється від японського?
Китайський чай обсмажують на сковорідках, тому смак м'якший і горіховий. Японський пропарюють — він трав'янистіший.
Скільки разів можна заварювати китайський чай?
Зелений — 2–3 рази, улун і пуер — 5–8 разів.
Замовлення до 16:00 відправляємо того ж дня Новою поштою, до відділення безкоштовно від 2 000 грн.