|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Индийский чай: Ассам, Дарджилинг и масала
Коротко. Индия — один из крупнейших производителей чёрного чая в мире. Самые известные регионы — Ассам с крепкими насыщенными чаями и Дарджилинг в предгорьях Гималаев, где собирают лёгкий ароматный чай, который называют «шампанским среди чаёв». В наличии 7 позиций: Ассам, Дарджилинг и пряный масала от Julius Meinl, Isla, Twinings и Hello Tea.
Что есть в наличии
| Регион / вид | Вкус | Чай |
|---|---|---|
| Ассам | крепкий, солодовый, насыщенно-красный настой | Julius Meinl Ассам золото Брахмапутры, Isla Assam №2, Isla Assam на чайник |
| Дарджилинг | лёгкий, цветочный, с мускатной ноткой | Twinings Дарджилинг, Hello Tea Дарджилинг |
| Масала | чёрный чай с кардамоном, корицей, гвоздикой, перцем | Hello Tea Масала |
| Авторский | чёрный чай с чабрецом и лавандой | Hello Tea Чабрец-Лаванда |
Ассам или Дарджилинг
Ассам растёт на равнинах в долине реки Брахмапутра: жаркий климат даёт крепкий чай с солодовым вкусом. Его пьют с молоком и сахаром, он лежит в основе «английского завтрака». Дарджилинг собирают на высоте около 2 000 м: вкус светлый, ароматный, с цветочными и мускатными нотами, поэтому его пьют без молока, как вино.
Как заваривать
- Ассам — чайная ложка на 200 мл кипятка, 3–5 минут. С молоком заваривайте крепче.
- Дарджилинг — вода 90–95 °C, 2–3 минуты: если дольше, он становится терпким.
- Чай масала — заварите крепко, добавьте горячее молоко и сахар по вкусу, прогрейте, не доводя до кипения.
Масала-чай дома
Масала — индийский чёрный чай со специями, который варят с молоком. Проще всего взять готовый Hello Tea Масала: пакетик заварите в 100 мл кипятка 3 минуты, долейте 100 мл горячего молока и добавьте мёд или сахар.
Ассам в пакетиках и листовой
Листовой Ассам — Julius Meinl «Ассам золото Брахмапутры» 250 г и Isla №2 100 г — для заварника: настой насыщенный, с солодовой нотой. Isla Assam «на чайник» — пакетики по 4 г, один на чайник 400–500 мл. Для чашки — Twinings и Hello Tea Дарджилинг.
Первый и второй сбор Дарджилинга
Дарджилинг собирают несколько раз в год. Весенний первый сбор самый светлый и цветочный, летний второй темнее, с тем самым «мускатным» вкусом. Пакетированный Дарджилинг обычно — смесь сборов, поэтому вкус стабилен от пачки к пачке.
Что ещё посмотреть
Больше чёрного чая — в разделе чёрный чай, чай со Шри-Ланки — на странице цейлонский чай, из Китая — китайский чай. Весь ассортимент — в разделе чай.
Частые вопросы
Чем индийский чай отличается от цейлонского?
Ассам крепче и с солодовым вкусом, цейлонский ярче, с цитрусовой кислинкой. Дарджилинг легче обоих.
Какой индийский чай лучше пить с молоком?
Ассам или масала.
Почему Дарджилинг называют «шампанским среди чаёв»?
За светлый ароматный вкус с мускатной ноткой, который бывает только у чая из этого горного региона.
Заказы до 16:00 отправляем в тот же день Новой почтой, до отделения бесплатно от 2 000 грн.