|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Illy Monoarabica: арабіка однієї країни
Коротко. Illy Monoarabica (тепер — Arabica Selection) — лінійка моносортів італійської illy: у кожній банці 100% арабіка з однієї країни, а не купаж. Так можна порівняти, як смакує кава з Бразилії, Ефіопії чи Гватемали. У наявності сім країн у зернах по 250 г і капсули Ipso Ethiopia.
Яку країну вибрати
| Кава | Смакові ноти | Кому підійде |
|---|---|---|
| Brasile | карамель, шоколад | хто любить солодкуватий смак без кислинки |
| Guatemala | карамель, шоколад, цитрус | збалансована, для еспресо й капучино |
| Colombia | карамель, сухофрукти | м'яка щоденна кава |
| Ethiopia | цитрус, квіткова кислинка | для чорної кави, американо й фільтра |
| Costa Rica | мед, ваніль, цитрус, сухофрукти | світліший і солодкий смак |
| Nicaragua | карамель, мед, сухофрукти | м'який, з медовим післясмаком |
| India | шоколад, темне обсмаження | міцне еспресо, кава з молоком |
| Ipso Ethiopia, капсули | фрукти, персик, цитрус | кавомашини Illy Ipso |
Чим моносорт відрізняється від Illy Classico
Illy Classico — купаж з дев'яти сортів арабіки: його смак однаковий з року в рік. У Monoarabica кожна банка показує одну країну, тож смак яскравіший і більш «характерний»: Ефіопія — квіткова й кисла, Бразилія — горіхово-шоколадна, Індія — щільна, з гірчинкою. Обсмажує все illy в Трієсті, пакування те саме — банка під тиском інертного газу.
Як готувати
- Еспресо: 7 г на 25–30 мл, вода 90–92 °C. Для Ethiopia, Costa Rica і Nicaragua — трохи крупніший помел, щоб кислинка була м'якою.
- Фільтр і пуровер: 12–15 г на 200 мл води 92–94 °C. Найцікавіше розкриваються Ethiopia і Costa Rica.
- З молоком: India, Brasile або Guatemala — їхній смак не губиться в капучино.
Що таке моносорт
Моносорт, або single origin, — кава з однієї країни чи регіону. Її смак залежить від висоти плантації, ґрунту та способу обробки зерна, тому дві арабіки з різних країн смакують зовсім по-різному. Купаж змішують, щоб смак був рівним і впізнаваним, а моносорт показує саме походження.
Як спробувати всі
Банки по 250 г зручні, щоб порівняти 2–3 країни за місяць: однієї вистачає приблизно на 35 еспресо. Для кав'ярні є ящики по 12 банок Brasile, Ethiopia, Guatemala та Colombia. Відкриту банку закривайте пластиковою кришкою і випийте за місяць.
Усі формати бренду — кава Illy, темне обсмаження купажу — Illy Intenso, інші моносорти та спешелті — спешелті кава.
Часті питання
Що таке Illy Arabica Selection?
Нова назва лінійки Monoarabica: ті самі моносорти арабіки з однієї країни.
Яка Illy Monoarabica найм'якша?
Brasile і Colombia — карамель, шоколад, мало кислинки.
Яку взяти для фільтра?
Ethiopia або Costa Rica: світлі фруктові ноти краще чути у фільтр-каві.
Замовлення до 16:30 відправляємо того ж дня Новою поштою, до відділення безкоштовно від 2 000 грн.