|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Підбірки:
Кава Kimbo: неаполітанське еспресо в зернах і мелена
Коротко. Kimbo (Кімбо) — кавова компанія з Неаполя, якою з 1960-х років керує родина Рубіно. Її кава — це неаполітанський стиль еспресо: щільне тіло, густа пінка, какао й шоколад у смаку. У наявності близько 15 позицій: зерна 1 кг і 250 г для кавомашин та мелена кава 250 г у пакетах і залізних банках.
Яку лінійку вибрати
| Лінійка | Склад і смак | Для чого |
|---|---|---|
| Aroma Gold | 100% арабіка, середнє обсмаження, карамель | м'яке еспресо, американо, чорна кава |
| Espresso Napoletano | арабіка з робустою, середньо-темне обсмаження, горіх | класичне неаполітанське еспресо |
| Aroma Intenso | переважно робуста, какао | міцна кава, капучино й лате |
| Bar Prestige, Bar Extra Cream | барна лінійка: Prestige — 100% арабіка, Extra Cream — арабіка навпіл з робустою | кав'ярня, офіс, кавомашина вдома |
| Espresso Classico | арабіка з робустою, какао й шоколад | щоденна кава з молоком |
| Серія Delonghi | Classic і Prestige — купажі арабіки й робусти | автоматичні кавомашини |
Формати
- У зернах 1 кг — для автоматичних і ріжкових кавомашин: усі пачки в підбірці Kimbo в зернах 1 кг. Aroma Gold є також у пачці 250 г.
- Мелена 250 г — Aroma Gold, Espresso Napoletano, Aroma Intenso, Aroma Classico і темна Macinato Fresco. Помел розрахований на гейзерну кавоварку (моку) та еспресо в ріжку.
- Залізні банки 250 г — мелена Aroma Gold і Espresso Napoletano: банка довше тримає аромат.
Усі зерна бренду зібрані на сторінці Kimbo у зернах.
Неаполітанський стиль
У Неаполі п'ють короткий міцний еспресо, часто з цукром, тому неаполітанські купажі традиційно обсмажують темніше за північноіталійські: менше кислинки, більше гірчинки какао й шоколаду, щільна пінка, яка довго тримається. Робуста в багатьох купажах Kimbo додає тіла й кофеїну. Найм'якша кава бренду — Aroma Gold зі 100% арабіки: якщо вам подобається кава з легкою кислинкою, почніть з неї.
Яку Kimbo вибрати
- Для автоматичної кавомашини вдома — Aroma Gold або Espresso Napoletano в зернах 1 кг.
- Для капучино й лате — Aroma Intenso чи Espresso Classico: смак робусти не губиться в молоці.
- Для кав'ярні чи офісу — барна лінійка Bar: Extra Cream дає густу пінку, Prestige — м'якший смак на чистій арабіці.
- Для гейзерної кавоварки — мелена Espresso Napoletano або Aroma Gold.
- Хто любить темне обсмаження — мелена Macinato Fresco: шоколад, горіх і прянощі.
Як готувати
- Еспресо в кавомашині: 7–9 г кави на 25–30 мл, вода 90–92 °C, 25–30 секунд.
- Гейзер: засипте фільтр рівно, без утрамбовування, і зніміть з вогню, щойно кава почне булькати.
- Капучино: подвійне еспресо Aroma Intenso або Espresso Classico і 120–150 мл збитого молока.
Скільки вистачає і як зберігати
Пачки 1 кг вистачає приблизно на 110–140 еспресо, меленої 250 г — на 30–35 порцій у гейзері. Відкриту пачку зерен щільно закривайте й тримайте в сухому місці, не в холодильнику. Банку після відкриття закривайте пластиковою кришкою.
Уся італійська кава — у підбірці кава виробництва Італія, мелена — у підбірці італійська мелена кава.
Часті питання
Яка кава Kimbo найм'якша?
Aroma Gold і Bar Prestige — 100% арабіка середнього обсмаження.
Яка Kimbo найміцніша?
Aroma Intenso: у купажі переважає робуста, у смаку какао й гірчинка.
Що взяти для автоматичної кавомашини?
Зерна 1 кг: Aroma Gold, Espresso Napoletano або Bar Extra Cream для густої пінки.
Чим Kimbo відрізняється від Lavazza?
Kimbo — неаполітанський стиль: щільніше еспресо з какао й шоколадом. Lavazza з Турина в середньому м'якша і має більше лінійок зі 100% арабіки.
Замовлення до 16:30 відправляємо того ж дня Новою поштою, до відділення безкоштовно від 2 000 грн.