|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Подборки:
Кофе Kimbo: неаполитанский эспрессо в зёрнах и молотый
Коротко. Kimbo (Кимбо) — кофейная компания из Неаполя, которой с 1960-х годов управляет семья Рубино. Это неаполитанский стиль эспрессо: плотное тело, густая пенка, какао и шоколад во вкусе. В наличии около 15 позиций: зёрна 1 кг и 250 г для кофемашин и молотый кофе 250 г в пакетах и жестяных банках.
Какую линейку выбрать
| Линейка | Состав и вкус | Для чего |
|---|---|---|
| Aroma Gold | 100% арабика, средняя обжарка, карамель | мягкий эспрессо, американо, чёрный кофе |
| Espresso Napoletano | арабика с робустой, средне-тёмная обжарка, орех | классический неаполитанский эспрессо |
| Aroma Intenso | в основном робуста, какао | крепкий кофе, капучино и латте |
| Bar Prestige, Bar Extra Cream | барная линейка: Prestige — 100% арабика, Extra Cream — арабика пополам с робустой | кофейня, офис, кофемашина дома |
| Espresso Classico | арабика с робустой, какао и шоколад | кофе с молоком на каждый день |
| Серия Delonghi | Classic и Prestige — купажи арабики и робусты | автоматические кофемашины |
Форматы
- В зёрнах 1 кг — для автоматических и рожковых кофемашин: все пачки в подборке Kimbo в зёрнах 1 кг. Aroma Gold есть и в пачке 250 г.
- Молотый 250 г — Aroma Gold, Espresso Napoletano, Aroma Intenso, Aroma Classico и тёмный Macinato Fresco. Помол рассчитан на гейзерную кофеварку (моку) и эспрессо в рожке.
- Жестяные банки 250 г — молотый Aroma Gold и Espresso Napoletano: в банке аромат сохраняется дольше.
Все зёрна бренда собраны на странице Kimbo в зёрнах.
Неаполитанский стиль
В Неаполе пьют короткий крепкий эспрессо, часто с сахаром, поэтому неаполитанские купажи традиционно обжаривают темнее, чем на севере Италии: меньше кислинки, больше горчинки какао и шоколада, плотная пенка, которая долго держится. Робуста во многих купажах Kimbo добавляет тела и кофеина. Самый мягкий кофе бренда — Aroma Gold из 100% арабики: если вам нравится лёгкая кислинка, начните с него.
Какой Kimbo выбрать
- Для автоматической кофемашины дома — Aroma Gold или Espresso Napoletano в зёрнах 1 кг.
- Для капучино и латте — Aroma Intenso или Espresso Classico: вкус робусты не теряется в молоке.
- Для кофейни или офиса — барная линейка Bar: Extra Cream даёт густую пенку, Prestige — более мягкий вкус на чистой арабике.
- Для гейзерной кофеварки — молотый Espresso Napoletano или Aroma Gold.
- Любителям тёмной обжарки — молотый Macinato Fresco: шоколад, орех и специи.
Как готовить
- Эспрессо в кофемашине: 7–9 г кофе на 25–30 мл, вода 90–92 °C, 25–30 секунд.
- Гейзер: засыпьте фильтр ровно, без утрамбовки, и снимите с огня, как только кофе начнёт булькать.
- Капучино: двойной эспрессо Aroma Intenso или Espresso Classico и 120–150 мл взбитого молока.
Насколько хватает и как хранить
Пачки 1 кг хватает примерно на 110–140 эспрессо, молотого 250 г — на 30–35 порций в гейзере. Открытую пачку зёрен плотно закрывайте и храните в сухом месте, не в холодильнике. Банку после вскрытия закрывайте пластиковой крышкой.
Весь итальянский кофе — в подборке кофе производства Италия, молотый — в подборке итальянский молотый кофе.
Частые вопросы
Какой кофе Kimbo самый мягкий?
Aroma Gold и Bar Prestige — 100% арабика средней обжарки.
Какой Kimbo самый крепкий?
Aroma Intenso: в купаже преобладает робуста, во вкусе какао и горчинка.
Что взять для автоматической кофемашины?
Зёрна 1 кг: Aroma Gold, Espresso Napoletano или Bar Extra Cream для густой пенки.
Чем Kimbo отличается от Lavazza?
Kimbo — неаполитанский стиль: более плотный эспрессо с какао и шоколадом. Lavazza из Турина в среднем мягче, и линеек из 100% арабики у неё больше.
Заказы до 16:30 отправляем в тот же день Новой почтой, до отделения бесплатно от 2 000 грн.