|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
KASTOR K30 професійна автоматична кавомашина 2 групи
☕ Забезпечте стабільний потік та високу якість кожної чашки еспресо у вашому закладі. Двогрупова автоматична кавомашина KASTOR K30 розроблена спеціально для сегмента HoReCa з високою та середньою відвідуваністю. Вона вирішує головну проблему комерційних кав'ярень — збереження точної екстракції та термостабільності при інтенсивному навантаженні в пікові години.Завдяки двом незалежним робочим постам бариста може одночасно готувати до чотирьох порцій кавових напоїв, уникаючи черг та підтримуючи стабільний смаковий профіль напою.
🧩 Конструктивні особливості та матеріали: Корпус кавомашини виконаний із міцної термостійкої сталі із захисним антикорозійним покриттям, що гарантує довгий термін служби в умовах постійного контакту з парою та вологою. Робочі групи та порціонні холдери виготовлені із латуні із хромованим напиленням для оптимального утримання тепла під час екстракції. Автоматична система контролю рівня води та тиску забезпечує безперебійне функціонування парових кранів та вузла подачі гарячої води.
⚡ Головні переваги та функціональні можливості:
-
🔘 Електронне автодозування: Програмовані кнопки на кожній групі дозволяють точково налаштувати об'єм протоку води для одинарного та подвійного еспресо.
-
👥 Висока продуктивність: 2 робочі пости дозволяють паралельно готувати напої та збивати молочну піну без втрати тиску.
-
💨 Потужні парові крани (стимери): Забезпечують швидке та рівномірне збивання молока в дрібнодисперсну шовковисту піну для лате й капучино.
-
🚰 Окремий кран гарячої води: Прискорене приготування американо, чаю та інших гарячих напоїв.
-
📊 Контроль параметрів: Манометри тиску в бойлері та помпі дозволяють бариста візуально стежити за правильністю екстракції.
-
🛡️ Стійкість до зносу: Надійні внутрішні вузли та компресійні з'єднання розраховані на багаторічну щоденну експлуатацію.
⚙️ Рекомендації з експлуатації та приготування:
-
Підготовка: Перед початком зміни перевірте наявність води в системі, увімкніть обладнання та дочекайтеся повного прогріву робочих груп.
-
Проливання (Flush): Перед кожною закладкою порції короткочасно спустіть воду з групи для очищення та вирівнювання температури.
-
Екстракція: Сформуйте кавову таблетку в холдері за допомогою темпера, зафіксуйте ріжок у групі та натисніть відповідну кнопку програмованого дозування.
-
Робота з молоком: Перед зануренням стімера в пітчер продуйте паровий кран, а після закінчення збивання обов'язково протріть його вологою серветкою з мікрофібри та повторно продуйте.
🔒 Безпека та технічне обслуговування:
-
Фільтрація води: Експлуатація кавомашини дозволяється виключно через якісний водопом'якшувач (фільтр-пом'якшувач), щоб запобігти утворенню накипу.
-
Щоденна чистка: Наприкінці кожної зміни обов'язково виконуйте зворотно-промивну очистку (Backflush) кожної групи за допомогою сліпого сита та спеціального засобу від кавових масел.
-
Застереження: Не торкайтеся металевих частин робочих груп та парових кранів під час роботи щоб уникнути опіків.