Кофе Danesi (Данези)

Кофе Danesi: римский эспрессо с 1905 года

Коротко. Danesi (Данези) — итальянская кофейная марка из Рима, которая работает с 1905 года и известна прежде всего блендами для эспрессо. В подборке 8 позиций: зёрна Gold, Doppio, Classic и Emerald в пачках 250 г и 1 кг, а также молотый Decaf без кофеина. Этот кофе берут для кофемашины, рожка и гейзера.

Какой бленд Danesi выбрать

Как выбрать по вкусу

Если вам нравится сладковатый эспрессо с десертными нотами, начните с Gold: это флагман марки. Тем, кто пьёт эспрессо без молока и не любит кислинку, подойдёт Doppio. Classic плотнее и не теряется в капучино или латте. Emerald — выбор для любителей крепкого кофе: робуста даёт высокую плотную пенку, а вкус хорошо пробивается сквозь молоко. Decaf пригодится, когда хочется чашку кофе поздно вечером.

Зёрна для кофемашины

Пачка 1 кг выгодна для автоматической кофемашины, которая работает каждый день, а пачка 250 г хороша для первого знакомства. В бункере зёрна открыты воздуху, поэтому не засыпайте больше, чем выпьете за 2–3 дня. При смене бленда опустошите бункер и сварите одну-две чашки, чтобы в кофемолке не осталось прежнего кофе.

Как приготовить эспрессо дома

На одну порцию нужно 7–9 г свежемолотого кофе, вода 90–95 °C, время экстракции 25–30 секунд, в чашке 25–30 мл. Если кофе течёт слишком быстро и вкус кислый, сделайте помол мельче. Если он капает и горчит — крупнее. Прогревайте чашку: в холодной эспрессо быстро теряет пенку.

Рожок, гейзер и турка

В рожковой кофеварке эти бленды работают так же, как в кофейне, только зёрна лучше молоть прямо перед приготовлением. В гейзере берите помол чуть крупнее, чем для эспрессо, и заливайте горячую воду, чтобы кофе не перегрелся. Для турки нужен очень мелкий помол; мягче всего получатся Gold или Doppio, крепче — Emerald.

Сколько чашек в пачке

Пачки 1 кг хватает примерно на 110–140 порций эспрессо по 7–9 г, пачки 250 г — на 28–35 порций.

Для кафе и офиса

В кафе или офисе, где кофемашина работает весь день, выгоднее брать зёрна по 1 кг. Для напитков с молоком обычно выбирают Classic или Emerald: их вкус не теряется в капучино. Для чёрного эспрессо лучше подойдут Gold или Doppio. Если гости часто просят кофе без кофеина, держите отдельно пачку Decaf: молотый кофе заваривают в рожке без кофемолки.

Как хранить

Открытую пачку плотно закрывайте и держите в сухом прохладном месте, вдали от света. Холодильник не нужен: зёрна впитывают влагу и чужие запахи. Лучший вкус зёрна дают в течение 2–3 недель после вскрытия пачки, потом аромат постепенно уходит.

Похожий итальянский кофе

Похожие итальянские бленды есть у марок Lavazza, Illy, Kimbo, Carraro и Musetti. Все марки вместе — в подборке итальянский кофе в зёрнах, без кофеина — в разделе кофе без кофеина.

Частые вопросы

Откуда кофе Danesi?
Из Италии: это марка из Рима, которая работает с 1905 года.

Чем кофе Danesi Gold отличается от Doppio?
Gold слаще, с нотами мёда, миндаля и карамели. Doppio — 100% арабика, мягкий эспрессо без кислинки.

Какой Danesi самый крепкий?
Emerald: в этом бленде высокая доля робусты.

Есть ли молотый кофе Danesi?
Да, Decaf без кофеина 250 г в банке. Остальные бленды продаются в зёрнах.

Работаем с 2011 года, есть собственный сервис ремонта кофемашин в Киеве. Заказы до 16:30 (в субботу до 13:00) отправляем в тот же день, доставка Новой почтой до отделения — бесплатно от 2 000 грн.