|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чорний листовий чай: сорти, розмір листа, міцність
Коротко. Чорний листовий чай — це розсипний чай без пакетика: цілий або ламаний лист, який ви дозуєте самі. У наявності понад 60 позицій від Mlesna, Twinings, Basilur, Julius Meinl, Isla, Palmira, Teahouse, Brayval і «Чайних шедеврів»: цейлонський, індійський, кенійський чай, Англійський сніданок, Ерл Грей і ароматизовані купажі, пачки 60–500 г.
Як вибрати за розміром листа
На пачці чорного чаю часто стоять літери. Вони описують не якість напряму, а розмір листа.
| Позначення | Лист | Смак | Приклад |
|---|---|---|---|
| O.P. | великий, цілий | м'який, ароматний, довше настоюється | Mlesna Річ Піонер O.P.1 |
| B.O.P. | ламаний, середній | міцний, швидко заварюється | Mlesna Rich Brew B.O.P., Ува B.O.P.1 |
| F.B.O.P. | дрібніший, із типсами | насичений, ароматний | Mlesna Ерл Грей F.B.O.P. |
| B.O.P.F. | дрібний | дуже міцний, темний настій | Mlesna Лулекондера |
Крупнолистовий чай — це саме перший рядок: великий лист заварюється повільніше, але дає чисту м'яку чашку.
Смак за походженням
- Цейлон. Яскравий, із приємною терпкістю: Прекрасний Цейлон Mlesna, Julius Meinl Цейлон, Чайні шедеври Гірський цейлон.
- Ассам. Щільний, солодовий: Julius Meinl Ассам золото Брахмапутрі, Isla №2 Assam.
- Кенія. Темний, міцний, з фруктовою кислинкою: Isla Kenya Imenti №18.
- Англійський сніданок. Міцний купаж для молока: Isla №1, Twinings Принц Уельський.
Інші країни зібрані на сторінках цейлонський чай та індійський чай. Ароматизовані смаки шукайте в серіях Basilur, а бергамот — у підбірці чорний чай Ерл Грей.
Чистий чи ароматизований
Чистий чорний чай — це смак самого листа: цейлонська терпкість, солодовість Ассаму. Ароматизовані смаки додають фрукти, квіти чи прянощі. У Basilur це Цитрусове задоволення і Карамельна мрія, у Brayval — Карибський коктель. Ароматизований чай краще брати меншою пачкою: він швидше набридає, ніж класичний.
З молоком, лимоном чи без
Для молока беріть міцний дрібний лист: Англійський сніданок, Ассам або B.O.P. Великий лист O.P. п'ють без добавок, щоб не загубити аромат. Лимон підходить до цейлонського чаю, але кладіть його вже в готовий настій. Цукор і мед додавайте за власним смаком.
Скільки брати
Пачка 100 г дає близько 40–50 чашок, якщо брати по 2–2,5 г. Це зручний обсяг для однієї людини на місяць чи два. Пачки 200–500 г вигідні для родини й кафе, а 60–80 г підходять, щоб спробувати новий смак. Весь листовий чай інших видів є на сторінці листовий чай.
Як заварювати
Вода 95–100 °C, 1 чайна ложка на чашку, 3–5 хвилин. Великий лист настоюйте довше, дрібний — коротше, інакше з'явиться терпкість. Прогрійте заварник окропом, тоді температура не впаде. Листовий чай можна заварювати двічі, другий раз додайте хвилину. Порівняння всіх видів є в статті як правильно заварювати чай.
Часті питання
Чим листовий чорний чай кращий за пакетики?
Лист більший, настій чистіший, а міцність ви регулюєте самі. Пакетики виграють у швидкості.
Який чорний чай найміцніший?
Дрібний лист B.O.P.F. та Ассам. М'якше п'ється великий цейлонський O.P.
Що таке байховий чай?
Це розсипний чай, який не пресували. Більшість чаїв на сторінці саме такі.
Де тримати листовий чай?
У закритій банці, далеко від кави й спецій, бо чай легко вбирає запахи.
Працюємо з 2011 року, маємо власний сервіс ремонту кавомашин у Києві. Замовлення до 16:30 (у суботу до 13:00) відправляємо того ж дня, доставка Новою поштою до відділення — безкоштовно від 2 000 грн.