|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чёрный чай листовой: сорта, размер листа, крепость
Коротко. Чёрный листовой чай — рассыпной чай без пакетика: цельный или ломаный лист, который вы дозируете сами. В наличии больше 60 позиций от Mlesna, Twinings, Basilur, Julius Meinl, Isla, Palmira, Teahouse, Brayval и «Чайных шедевров»: цейлонский, индийский, кенийский чай, Английский завтрак, Эрл Грей и ароматизированные купажи, пачки 60–500 г.
Как выбрать по размеру листа
На пачке чёрного чая часто стоят буквы. Они описывают не качество напрямую, а размер листа.
| Обозначение | Лист | Вкус | Пример |
|---|---|---|---|
| O.P. | крупный, цельный | мягкий, ароматный, настаивается дольше | Mlesna Рич Пионер O.P.1 |
| B.O.P. | ломаный, средний | крепкий, быстро заваривается | Mlesna Rich Brew B.O.P., Ува B.O.P.1 |
| F.B.O.P. | мельче, с типсами | насыщенный, ароматный | Mlesna Эрл Грей F.B.O.P. |
| B.O.P.F. | мелкий | очень крепкий, тёмный настой | Mlesna Лулекондера |
Крупнолистовой чай — это как раз первая строка: большой лист заваривается медленнее, но даёт чистую мягкую чашку.
Вкус по происхождению
- Цейлон. Яркий, с приятной терпкостью: Прекрасный Цейлон Mlesna, Julius Meinl Цейлон, Чайные шедевры Горный цейлон.
- Ассам. Плотный, солодовый: Julius Meinl Ассам золото Брахмапутры, Isla №2 Assam.
- Кения. Тёмный, крепкий, с фруктовой кислинкой: Isla Kenya Imenti №18.
- Английский завтрак. Крепкий купаж для молока: Isla №1, Twinings Принц Уэльский.
Другие страны собраны на страницах цейлонский чай и индийский чай. Ароматизированные вкусы ищите в сериях Basilur, а бергамот — в подборке чёрный чай Эрл Грей.
Чистый или ароматизированный
Чистый чёрный чай — это вкус самого листа: цейлонская терпкость, солодовость Ассама. Ароматизированные вкусы добавляют фрукты, цветы или пряности. У Basilur это Цитрусовое наслаждение и Карамельная мечта, у Brayval — Карибский коктейль. Ароматизированный чай лучше брать меньшей пачкой: он надоедает быстрее классического.
С молоком, лимоном или без
Для молока берите крепкий мелкий лист: Английский завтрак, Ассам или B.O.P. Крупный лист O.P. пьют без добавок, чтобы не потерять аромат. Лимон подходит к цейлонскому чаю, но кладите его уже в готовый настой. Сахар и мёд оставляйте на вкус.
Сколько брать
Пачка 100 г даёт примерно 40–50 чашек, если брать по 2–2,5 г. Это удобный объём для одного человека на месяц-два. Пачки 200–500 г выгодны для семьи и кафе, а 60–80 г подходят, чтобы попробовать новый вкус. Весь листовой чай других видов есть на странице листовой чай.
Как заваривать
Вода 95–100 °C, 1 чайная ложка на чашку, 3–5 минут. Крупный лист настаивайте дольше, мелкий короче, иначе появится терпкость. Прогрейте заварник кипятком, тогда температура не упадёт. Листовой чай можно заваривать дважды, второй раз добавьте минуту. Сравнение всех видов есть в статье как правильно заваривать чай.
Частые вопросы
Чем листовой чёрный чай лучше пакетиков?
Лист крупнее, настой чище, а крепость вы регулируете сами. Пакетики выигрывают в скорости.
Какой чёрный чай самый крепкий?
Мелкий лист B.O.P.F. и Ассам. Мягче пьётся крупный цейлонский O.P.
Что такое байховый чай?
Это рассыпной чай, который не прессовали. Большинство чаёв на странице именно такие.
Где держать листовой чай?
В закрытой банке, подальше от кофе и специй, потому что чай легко впитывает запахи.
Работаем с 2011 года, есть собственный сервис ремонта кофемашин в Киеве. Заказы до 16:30 (в субботу до 13:00) отправляем в тот же день, доставка Новой почтой до отделения — бесплатно от 2 000 грн.