|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Подборки:
Кофе Ambassador: линейки для дома и HoReCa
Коротко. Ambassador (Амбассадор) — европейская кофейная марка, известная с 1998 года: сначала она принадлежала швейцарской компании Sucafina, с 2011 года — группе Strauss. В наличии зёрна 1 кг для кофемашин — Blue Label, Crema, Espresso Bar и Nero, ящик Nero на 10 кг и растворимый Crema для кофейных автоматов.
Какую линейку выбрать
| Кофе | Обжарка и вкус | Для чего |
|---|---|---|
| Blue Label | купаж арабики и робусты, средняя; сбалансированный вкус с винными нотками | эспрессо и американо дома каждый день |
| Espresso Bar | эспрессо-бленд, средняя; богатый вкус, густая пенка | кофейня, рожковая кофеварка |
| Crema | арабика с робустой, тёмная; крепкий, шоколад и мёд | капучино, латте, офис |
| Nero | тёмная; очень крепкий, с послевкусием горького шоколада | крепкий эспрессо |
| Crema для вендинга | растворимый сублимированный, арабика с робустой; крепкий, с горчинкой | кофейные автоматы, офис |
Две коллекции
Производитель делит кофе Ambassador на домашний и профессиональный. К домашнему относятся Blue Label и Nero. Blue Label — кофе серии Home Expert: на пачке указаны насыщенность 4 из 5 и кислинка 2 из 5, то есть вкус полный, но без резкости. Nero — самый крепкий кофе бренда, для любителей горчинки. Crema и Espresso Bar входят в коллекцию для HoReCa — кофеен, ресторанов и офисов: это более крепкие купажи под профессиональные и автоматические кофемашины, с пенкой, которая держится и в чёрном эспрессо, и в капучино.
Какой Ambassador выбрать
- Для автоматической кофемашины дома — Blue Label: средняя обжарка, вкус нравится большинству.
- Для эспрессо в рожковой кофеварке — Espresso Bar.
- Для капучино и латте — Crema: тёмная обжарка не теряется в молоке.
- Любителям очень крепкого кофе — Nero.
- Для кофейного автомата — растворимый Crema в пакете 200 г.
Другие зёрна такой обжарки: средней и тёмной.
Для кофейни и офиса
Если кофемашина работает весь день, выгоднее брать ящик Ambassador Nero — 10 пачек по 1 кг. Для кофейни, где много капучино, подойдёт Crema, для чёрного эспрессо — Espresso Bar. Другие килограммовые пачки — в подборке кофе в зёрнах 1 кг.
Как готовить
- Эспрессо: 7–9 г зёрен на 25–30 мл, вода 90–93 °C, экстракция 25–30 секунд.
- Капучино: двойной эспрессо Crema или Nero и 120–150 мл взбитого молока.
- Растворимый Crema: в кофейном автомате — по настройкам аппарата; в чашке — 1–2 чайные ложки на 150–200 мл воды около 90 °C, не кипятка.
Насколько хватает и как хранить
Пачки зёрен 1 кг хватает примерно на 110–140 эспрессо, пакета растворимого кофе 200 г — примерно на 100 чашек. Открытую пачку плотно закрывайте и храните в сухом месте, подальше от света и тепла. Растворимый кофе набирайте только сухой ложкой. Другие марки — в разделе растворимый кофе.
Частые вопросы
Ambassador Blue Label — это 100% арабика?
Нет. По данным производителя, Blue Label — купаж арабики и робусты средней обжарки с винными нотами.
Какой Ambassador самый крепкий?
Nero тёмной обжарки. Чуть мягче Crema, тоже тёмный, с шоколадом и мёдом.
Чем Crema отличается от Blue Label?
Crema — тёмная обжарка и крепкий вкус для кофе с молоком. Blue Label — средняя обжарка, мягче, для чёрного кофе.
Подходит ли растворимый Crema для дома?
Да, хотя он создан для кофейных автоматов: крепкий, с горчинкой, хорошо сочетается с молоком.
Заказы до 16:30 отправляем в тот же день Новой почтой, до отделения бесплатно от 2 000 грн.