|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Подборки:
Кофе в зернах 100% арабика: как выбрать свой
Коротко. 100% арабика значит, что в пачке нет робусты: только один вид кофе, хотя зерна могут быть из разных стран. Вкус мягче и ароматнее, с легкой кислинкой, а кофеина меньше, чем в смесях с робустой. В наличии больше 130 позиций кофе в зернах: Illy, Lavazza, Paulig, Dallmayr, Gemini, Isla, Julius Meinl, Виденська кава, в пачках от 200 г до 1 кг.
Чем арабика отличается от других зерен
Арабика и робуста — два разных вида кофейного дерева. Арабика растет в основном на высоте 800–2000 м, кофеина в зерне около 1,2–1,5%, а вкус сложнее: фрукты, цветы, шоколад, орех. Робуста горче, кофеина в ней примерно вдвое больше, пенка плотнее. Все отличия собраны в статье арабика или робуста.
На пачке 100% арабики встречается одно из двух слов. Бленд — смесь арабики из разных стран, вкус стабилен от партии к партии. Моносорт — зерна одного происхождения, вкус ярче и точнее передает страну.
Какую арабику выбрать по вкусу
| Что хочется | На что смотреть | Где выбрать |
|---|---|---|
| Мягкий кофе на каждый день | бленд, средняя обжарка | Lavazza Qualità Oro, Illy Classico, Paulig Arabica 1 кг |
| Орех и шоколад, минимум кислинки | Бразилия | кофе из Бразилии, Illy Brasile 250 г |
| Ягоды, цитрус, цветы | Эфиопия, Кения | кофе из Эфиопии, Dallmayr Ethiopia 500 г |
| Баланс и легкая фруктовая кислинка | Колумбия, Гватемала | кофе из Колумбии, кофе из Гватемалы |
| Насыщенный черный кофе | темная или средне-темная обжарка | Illy Intenso 250 г, Paulig Arabica Dark 1 кг |
| Вечерняя чашка | без кофеина | кофе в зернах без кофеина |
Арабика для кофемашины, эспрессо и фильтра
- Автоматическая кофемашина: сухие зерна средней обжарки, без ароматизаторов. Почему именно так, объясняет статья как выбрать кофе для кофемашины.
- Рожковая кофеварка: бленд средней обжарки, пенка будет нежнее, чем с робустой, зато вкус чище.
- Фильтр, V60, аэропресс: более светлая обжарка и моносорта, чтобы кислинка и фруктовые ноты читались лучше.
- Капучино и латте: в молоке светлая арабика почти теряется, поэтому берите обжарку темнее или купаж 70/30.
Какие бренды есть в подборке
- Illy — чистая арабика в банках 250 г: Classico, Intenso, Decaffeinato и моносорта Brasile, Ethiopia, Guatemala, Colombia.
- Lavazza — Qualità Oro, Tierra Selection, Tierra Colombia и Expert Plus Aroma Top.
- Paulig — финский кофе: Arabica, Arabica Dark, Arabica Espresso и Arabica Selected в пачках 1 кг.
- Dallmayr — немецкий Prodomo и моносорт Ethiopia.
- Виденська кава — украинская обжарка и моносорта: Кения АА, Перу Сюпремо, Колумбия Сюпремо, Гватемала, Бразилия Сантос.
- Isla — моноарабика Бразилия, Гватемала, Колумбия в пачках 200 г, удобных для пробы.
Какую пачку взять
Пачки 200–250 г удобны, чтобы попробовать новый сорт. Вес 500 г подходит для 1–2 чашек в день, а для кофемашины дома или в офисе выгоднее арабика 1 кг. На порцию эспрессо идет 7–9 г зерен, так что из 250 г получается примерно 30 порций. Открытые зерна лучше выпить за 2–4 недели.
Частые вопросы
Что лучше: 100% арабика или смесь с робустой?
Это вопрос вкуса. Для черного кофе обычно берут арабику, а если пьете с молоком и любите густую пенку, лучше подойдет купаж.
Кислый ли кофе 100% арабика?
Легкая кислинка в нем есть, больше всего в светлых зернах из Эфиопии и Кении. Если кислинка не нравится, берите Бразилию или обжарку темнее. Резкая кислота в чашке часто означает слишком крупный помол.
Какая арабика самая крепкая?
По кофеину арабики похожи между собой. Крепче на вкус кажется кофе темной обжарки и большая порция зерен.
Есть ли разница между арабикой из разных стран?
Да. Бразилия обычно дает орех и шоколад, Эфиопия и Кения — ягоды, цитрус и цветы, а Колумбия и Гватемала — баланс с легкой кислинкой.
Есть ли 100% арабика молотая или в капсулах?
Да, смотрите молотую арабику и капсулы с арабикой.
Работаем с 2011 года, есть собственный сервис ремонта кофемашин в Киеве. Заказы до 16:30 (в субботу до 13:00) отправляем в тот же день, доставка Новой почтой до отделения — бесплатно от 2 000 грн.